长葛老城陈醋产自河南省许昌市长葛市，是当地传承已久的传统谷物酿造醋品。其酿造依托本地种植的高粱、小麦等原料，以自制大曲为糖化发酵剂，历经固态发酵、日晒夜露陈酿等多道工序而成，成品色棕红透亮有光泽，醋液浓稠挂壁，酸香醇厚且有自然的回甘，是本地及豫中部分地区日常调味、腌制酱菜的核心调味食材之一。
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坡胡五香牛肉产自河南省许昌市长葛市坡胡镇，是当地传承多年的酱卤类肉制品。选用当地散养或规模养殖的健壮黄牛部位肉为原料，以八角、桂皮、丁香等传统香辛料配伍，经多道酱制工序制成。成品外观色泽深红油润，肉质紧实有弹性，咸淡适中，香辛料气息浓郁但不掩肉香，是长葛及周边地区逢年过节、宴请宾客的必备冷盘，也常作为伴手礼赠送给外地亲友。
禹州花石羊肉是河南省许昌市禹州市西北部以花石镇为核心产区的地方羊肉制品，多选用当地散养山羊，经传统手工处理、煮制而成，肉嫩无膻，汤汁浓郁，是当地冬季常见的热食菜品，也常作为礼品在周边区域流通。
禹州红薯泥是河南省许昌市禹州市的一道传统地方美食，以当地种植的优质红薯为核心原料，经去皮、蒸制、捣泥、炒制等多道工序制成，色泽金黄透亮，质地细腻绵软，入口即化，甜香醇厚，兼具家常食用与宴席待客的用途，是当地饮食文化中颇具代表性的甜点。
禹州焖子是河南省许昌市禹州市的地方传统加工食品，以本地优质红薯粉条为主料，搭配红薯淀粉、清水、食盐等基础辅料，经调芡、烫条、揉团、蒸制、冷却等多道工序制成。成品呈深褐或棕灰色，质地紧实有韧性，口感筋道不黏牙，兼具红薯的清甜味与淀粉的醇厚感，是禹州及周边地区日常饮食、宴席配菜的常见食材。
禹州粉丝是河南省许昌市禹州市及周边乡村以当地种植的鲜红薯为主要原料加工制作的干制淀粉制品。其外观细长匀整，久煮不糊不烂、口感筋道爽滑，是中原地区民众日常饮食与节庆宴席的常用食材，也常作为地方特色礼品馈赠亲友。
襄城王洛红烧猪蹄是河南省许昌市襄城县王洛镇的传统酱卤类食品，以当地散养或规模化养殖的健康生猪前蹄为主要原料，沿用本地流传的酱焖技法制作，成品红亮油润，表皮紧糯不黏腻，肉质软烂脱骨却不失嚼劲，酱香味层次丰富，在河南中部及周边县市有一定知名度，是王洛镇及襄城县居民日常待客、节庆聚餐的常备菜品，也有不少外地旅客专程前往品尝或采购。
襄城吊炉烧饼是河南省许昌市襄城县的传统发酵面食制品，主要以小麦粉为原料，经吊炉炭火或燃煤改良热源烘烤而成，饼身分为焦脆外皮、暄软中层、薄焦内底三层，风味突出麦香与炭火的焦香，是当地城乡民众日常主食、早餐摊点常见品类，也常作为走亲访友的简易伴手礼。
首山樱桃是河南省许昌市襄城县首山周边浅山丘陵区的特色鲜果，以成熟早、果个适中、色泽鲜艳、肉质细腻见长，是当地春末夏初重要的时令水果，主要种植在茨沟、山头店等紧邻首山的乡镇，种植历史可追溯到明清时期。
鄢陵腐竹产自河南省许昌市鄢陵县，以当地种植的高蛋白大豆为主要原料，依托县域优质深层地下水资源，采用流传已久的制作工艺改良优化而成。成品色泽乳黄或浅棕，质地紧密有韧性，泡发后口感软而不烂、弹而有筋，是豫东地区乃至北方多地常用的传统豆制品食材，可烹可煮可炒可凉拌。
鄢陵草帽辫是河南省许昌市鄢陵县的传统特色编织品，以当地精选的白软麦秆为核心原料，经多道工序手工捻接编织而成。它色泽洁白光亮，质地柔韧均匀，是制作草帽、遮阳帽、餐垫、提包、装饰画框等多种草编制品的优质基础材料，在国内外草编市场具有较高的认可度。
鄢陵红薯粉条是河南省许昌市鄢陵县的传统加工食品，以当地种植的优质红薯为原料，经多道手工或半手工工序制成。粉条形态以细圆为主，宽扁、韭叶形等品类也有少量生产。成品韧性强、耐煮不糊、口感爽滑，在河南及周边省份有稳定消费市场，也逐渐销往全国多地。
建安区槐花蜜是河南省许昌市建安区的地方特色蜂产品，依托区内及周边伏牛山余脉浅山区、颍汝河流域滩涂的刺槐资源产出，刺槐种植历史较久，分布广泛，花期集中稳定，为蜂蜜生产提供了良好的蜜源基础，是当地蜂农的主要收入来源之一。
建安区黑花生是河南省许昌市建安区的特色油料与食用兼用花生品种，果壳薄脆、果仁饱满呈深紫黑色，富含天然色素等成分。建安区地处黄淮平原冲积带，以沙壤土为主，土层疏松透气，保水保肥能力适中，光照充足、灌溉便利，形成了适宜其生长的小环境，当地种植黑花生有一定规模，产品多用于直接食用、炒制、榨油或加工成休闲食品。
许昌烤烟是河南省许昌市建安区的传统优势农产品，也是全国知名的优质烤烟品种，主要作为卷烟工业的核心原料之一使用。建安区地处黄淮平原核心烟区腹地，气候、土壤条件独特，形成了许昌烤烟香气浓郁、色泽金黄的固有特点，深受卷烟配方中常用。
建安区苇编是河南省许昌市建安区的传统手工编织品，以当地双洎河、清潩河沿岸生长的优质芦苇为原料，经多道工序制作而成。产品涵盖生活日用品、装饰摆件等多个门类，兼具实用性与美观性，在周边地区及部分国内城市有一定市场。
许昌绿豆凉粉是河南省许昌市魏都区的传统时令食品，以本地当年产优质绿豆为主要原料，经多道传统手工工序冷却成型，常见纯白凉粉、绿皮白瓤等不同外观的品种。它是当地街头巷尾小吃摊、夏季家庭餐桌的常备食物，多年来以细腻的质地和突出的调味特色在许昌及周边豫中地区流传。
许昌绒绣是河南省许昌市魏都区传承发展的手工刺绣技艺制品，以彩色纯羊毛绒线为主要绣料，用不同长短、粗细的绒线分层施绣，形成兼具油画视觉效果与浮雕触感的成品，题材多取自传统民俗、中原花鸟山水及当地三国文化元素，兼具实用装饰与工艺收藏属性，是当地有代表性的民间工艺品类。
许昌文峰毛笔主产于河南省许昌市魏都区，因紧邻市区标志性古建筑文峰塔得名。该笔以豫南、豫东等地优质山羊毛、黄鼠狼尾毛、香狸毛等动物毫毛为主要原料，经多道传统手工工序制作而成。笔锋聚散有度，书写绘画适应性广，在本地及周边书画爱好者群体中有一定使用基础，兼具实用与收藏属性。
岗李红薯粉条是河南省许昌市长葛市岗李镇及周边区域的传统淀粉制品，以当地优质红薯为主要原料，经多道传统手工或半手工工序制成，外观色泽均匀，条型规整有韧性，煮后不混汤、不断条，口感爽滑筋道，在河南及周边省份有较稳定的消费群体。